Skurriler weise kann ihnen Tönnies und damit auch Aldi & Co das auch bald sehr genau sagen welches Schwein hier wo gelebt hat mit ihren Strichcodes.
Es gibt hier (typisches Hippster Viertel) schon einiges an Möglichkeiten für Verbraucher. Zum Bsp. 500m weiter http://www.gut-clarenhof.de/HofladenEhrenfeld
Nebenan ein neues Bäckereikonzept: https://www.facebook.com/zeitfuerbrotkoeln Gemüse-Kiste http://www.ida-abo.de/
usw.
Das sind gute moderne Beispiele die offensichtlich funktionieren. Das Produkt steht im Mittelpunkt und es schmeckt besser mit Sortenvielfalt. Wir wissen was die Verbraucher wollen. Es geht nicht nur um billig. Das ist eine unwichtigere Variable als einige denken. Aus Zeitmangel und Faulheit, möchte man alles an einem Ort mit vernünftigen Öffnungszeiten. Das Einkaufen ist sonst doch eine ziemliche Rennerei. Das sind die eigentlichen Vorteile bei den Supermärkten wo dann natürlich auch bei der Auswahl zu billig gegriffen wird. Und man muss sich sicher sein was man da kauft. Aus diesem Grund hatte ich das mit den Marktständen angesprochen. Die Lebensmittelsicherheit war durch die verseuchten Böden nach dem Krieg auch ein wichtiger Startschub für Supermärkte. Die meisten Märkte sind natürlich super und haben tolle Ware.
Habe mir mal das “Bauernladen” App angesehen aus ihrem Deutschlandfunk Beitrag. Hier in der Gegend leider nicht sonderlich aktuell. Es geht schon in eine interessante Richtung, denn diese Art von Angebot müsste sich besser organisieren und zusammenschließen. Regional und Bio finde ich dabei gar nicht entscheidend. Einige Regionen leben von Gemüseexport mit guter Energiebilanz und wir exportieren andere Dinge. Zusammengenommen ist man im Idealfall besser dran. Was da mit den französischen Bauern durch unseren Billiglohn abgeht ist natürlich zum kotzen. Auch Hühnerteile nach Afrika usw. Trotzdem können Erzeuger durch gute Konzepte einen ehrlichen Euro verdienen wenn sie etwas innovativer werden.
↧
Von: Jonas
↧